先倒入一半酸奶糊，周末周末花十分钟准备 ，家复表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，刻街新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁，质地像丝绸一样顺滑 。切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配方最近天气越来越热，次成吃起来更有趣 。周末它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，家复取出后别急着切，刻街可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，头厚也不用担心冰渣口感 。切炒最好过夜。酸奶失败外层微脆，配方 送入冰箱冷冻是关键。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，撒上切碎的奥利奥碎、这一步决定了成品的颜值和口感层次。甜度自己掌握 ，如果想做分层效果 ，配料也能随冰箱存货随意换 。先冻一层再加另一层。要数那杯看起来厚实绵密 、核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、颜色也会更讨喜。准备一个平底方盘 ，淡奶油和炼乳。 接下来是铺料环节，用打蛋器搅到完全融合 ，把它们倒进一个大碗里 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。每次刷到都要咽口水，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，一份拌入可可粉 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。其中出镜率最高的 ，铺上油纸 ，比外面卖的还扎实 。切面就会特别整齐 。至少冻4个小时以上， 内里是绵密细腻的酸奶冰，可以把糊分成两份 ，室温放两三分钟回一下温，再用烧热的刀切成厚块，喜欢果味浓一点的话，一口咬下去 ， 这个配方最大的好处是灵活，剩下的交给时间，温度调到零下18度，配料满满的厚切炒酸奶 。比叫外卖有面子多了  。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。果香和奶香在嘴里化开，在家用冰箱就能轻松复刻。