新鲜猪肉1块 ，手剁将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自
做法：
一 、制完猪肉一定要自己剁 。美口中间稍微按压出一个坑 ，手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼撒上干淀粉，简单糖 、步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。淋上香麻油拌匀 ，微炉专用碗加盖 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐 、个人偏好四肥六瘦的比例 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味 。把肉馅摊平 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
少量多次地往肉馅里打水 ，鸡蛋一枚打入其中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，好吃的蒸肉饼，以防在微波过程中“爆”；五、生抽搅拌均匀，