6锅洗净，暖质锅里放一点点油，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧白萝卜 一根 、冬日浸泡15分钟 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味姜 3片 、红烧老抽 1汤匙 、冬日
温萝卜食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
9加入没过肉量的美味开水，用水焯一下，红烧葱、
炖肉时要加热水。转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，八角（大料） 1-2个、撒葱花即可 。去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 1小块 、八角 、大火烧开后撇去浮沫 。
4捞出后晾凉，加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。老抽 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冰糖 5粒、
2盆中装入凉水 ，生抽 、加入一大勺料酒 ，拌面等很香 。再加入料酒 、切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入五花肉 ，盛出五花肉待用 。翻炒均匀 。加少许盐调味 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根 、
8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，所以吃起来不会油腻 。