8 、暖冬切成2段备用；
3、硬菜加入三小颗冰糖；
9、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅
最适放入姜片和葱花炒香 ，合降蚝油至鸡翅酥烂，温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；4 、暖冬锅内放少许油烧热，硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适生抽半汤匙 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，冰糖三小颗 、大火煮开后 ，再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱姜适量 。葱切段备用；
2 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
做法 ：
1、老抽半汤匙 、姜切片 、加入两汤匙蚝油；
6、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，蚝油两汤匙 、料酒一汤匙、
原料 ：鸡中翅十个 、