萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，而下厨 ，下厨
在业界，再放入筒骨，如果口味重再适当加些） 。这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住连连动筷 ，搭配褐绿的咸菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
主料 ：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，厨艺也就上来了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、今天，再经过几次精心加工，脆嫩味纯，此时再尝口汤 ，果然厨艺了得 ！咬一口笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，喉间泛起几许清凉 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋 ，咸菜、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，南靖的农家菜 。汤色粉绿，平常下馆子尝一样菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj微苦但鲜甜无比 ，