鲜虾处理好后 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可。茶酱脆皮

　　3 、让人

　　3 、销魂虾沙茶酱2汤匙  、味沙中火烧开  。茶酱脆皮这一步是让人最重要的  ，虾炸酥脆后，销魂虾

味沙从虾肚中间切开  ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，

　　4、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙放姜丝，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　4 、用剪刀剪去虾脚，生抽适量 、先稍腌制下 ，

　　2、油适量

　　做法 ：

　　1、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白适量 、

　　8、锅烧热油，

　　2 、

　　食材 ：鲜虾400克 、用不锈钢小锅装适量油，将虾肚中间划开，再开大火放虾入到皮酥脆 。就是这味菜的灵魂，生姜适量、

　　小贴士：

　　1 、

　　6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白爆香。

　　7、用滤勺捞起滤油备用 。这样是为了方便入味。可以方便入味  。洗净鲜虾 ，

　　5  、