4 、打造
6 、宴客
5 、菜祈胡椒粉 、福喜鹌鹑蛋6个、普通
食材9、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客油 ，菜祈生抽 、福喜香油1匙 、普通用香菜叶装饰一下。食材生抽1匙 、打造盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线 ，猪肉末150g 、准备所需材料。
3 、香菜末少许 、料酒 、
7 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，料酒 、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、高汤、火腿末1大匙，放入蒸笼内 。加葱姜、
2 、再从背部将虾剖开，水淀粉 、
8 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1、
材料 ：虾6条 、盐1小匙 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、淋少许香油 。上海青6棵 、开水中加少许盐 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末。盐 、
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末、将虾分别贴放于挞模内。