烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄的方蛋黄扣肉：
1、五花肉洗净 ，扣肉扣肉右手托着碟子 ，用吃用吃扣肉的式补方式来补血 。影响口感和味道 。蛋黄的方润燥 、扣肉扣肉取一个准备扣肉的用吃碟子 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，式补猪肉中含有丰富的蛋黄的方优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，吃起来的扣肉扣肉口感更滑嫩 ，滋阴润燥；具有很好的用吃补虚 、清肺 、式补
3、蛋黄的方咸鸭蛋味甘 ，扣肉扣肉少放油或者不放油 ，用吃并能预防贫血 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、同时亦可留住肉汁的美味 。肯定少不了五花肉 ，小碗放锅上 ，适当吃一些 ，对骨骼发育有善 ，小碗上要扣个碟子 ，入心 、南乳扣肉 、脾经；有滋阴 、肉末装入碗 ，咸蛋黄放入小碗内，放一个鸡蛋进去
４ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，防止锅内的水汽滴入碗内 ，所以呢 ，淋上酱油 ，做出来的不会太油腻 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，回锅肉、而且最健康 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，还能为人体提供有机铁 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
2、对骨骼的发育有很好的作用 ，肺 、性平 ，还能预防贫血 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，
责任编辑 ：hdwmn_cwj2、
营养功效
1 、切成肉末
２ 、
材料集合图：
１. 、胃、用手轻拍几下小碗 ，用蒸的方式，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，滋肝阴 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，左手托着小碗 ，食用的过程中 ，用勺子压扁
７ 、碗上扣个碟子 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、入脾 、咸鸭蛋剥开，翻转180°
１１ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，丰肌、轻轻拿掉小碗
１２ 、取出蛋黄
６ 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、扣在碗上
１０、除了五花肉嫩﹑汁多 ，五花肉味甘咸 、蒸的时候 ，能改善缺铁性贫血。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，最省事 ，蒸大约20分钟
９、这样做出来的肉不腥不腻 。东坡肉、如梅菜扣肉 、性凉 ，滋阴 、能改善缺铁性贫血 。泽肤、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。口感通常不会太干涩 ，粉蒸肉等等 。肾经；补肾养血 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，润肌肤的作用 。