总体来看 ，餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘咖饮持平，人均又回落至54.7元。消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。截至2026年7月 ，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，较3月的餐饮32.9元微降 ，整体运行平稳 。
2026年3月至7月 ，红餐大数据显示 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，整体持平 。烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
